ঢাকা, ১৩ অক্টোবর: প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তর, বাংলাদেশ পোল্ট্রি ইন্ডাষ্ট্রিজ সেন্ট্রাল কাউন্সিল এবং ওয়াপসা-বিবি, বাংলাদেশ এর যৌথ উদ্যোগে রাজধানীর কৃষিবিদ ইনস্টিটিউশনে বিশ্ব ডিম দিবস পালনের কর্মসূচি গ্রহণ করা হয়েছে।
এ বছর ডিম দিবসের মূল অনুষ্ঠানটি অনুষ্ঠিত হবে আগামী শুক্রবার। এতে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত থাকবেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ উপদেষ্টা ফরিদা আখতার। বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত থাকবেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের সচিব সাঈদ মাহমুদ বেলাল হায়দর এবং ওয়াপসা-বিবি, বাংলাদেশ এর সভাপতি মসিউর রহমান। অনুষ্ঠানটি সভাপতিত্ব করবেন প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের মহাপরিচালক মোহাম্মদ রেয়াজুল হক।
ডিমের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি এবং এর ভোজনোপযোগিতা প্রচারের লক্ষ্য নিয়ে বিশ্ব ডিম দিবস পালন করা হচ্ছে। ডিমকে বলা হয় “পরিপূর্ণ খাদ্য”। মাত্র কয়েকটি খাদ্যই সুপার ফুড হিসেবে গণ্য করা হয়, যার মধ্যে ডিম অন্যতম। বাংলাদেশে বর্তমানে মাথাপিছু বাৎসরিক ডিমের প্রাপ্যতা ১৩৬টি।
ডিমকে আন্তর্জাতিকভাবে প্রতিষ্ঠিত করার লক্ষ্যে ১৯৬৪ সালে যুক্তরাজ্যভিত্তিক সংস্থা ইন্টারন্যাশনাল এগ কমিশন (আইইসি) গঠিত হয়। বর্তমানে সংস্থাটির সদস্য সংখ্যা ৮০টি। ১৯৯৬ সালে অস্ট্রিয়ার ভিয়েনায় প্রথমবারের মতো বিশ্ব ডিম দিবস পালন শুরু হয়। এরপর থেকে প্রতি বছর অক্টোবর মাসের দ্বিতীয় শুক্রবার দিনটি বিশ্বজুড়ে উদযাপিত হয়ে আসছে। যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, ভারতসহ বিশ্বের ৪০টিরও বেশি দেশে দিনটি বিশেষভাবে পালন করা হয়।
বিশ্ব ডিম দিবসের মাধ্যমে ডিমের পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্যগত সুবিধাগুলো প্রচার করা হয়। ডিম প্রোটিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস এবং মানবদেহের পুষ্টি ও মেধা বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
