অনেকেই একবারে বেশি খাবার রান্না করে বা বাজার করে ফ্রিজে রেখে নিশ্চিন্ত থাকেন। তবে কিছু খাবার রয়েছে, যেগুলো ফ্রিজে না রাখলেই বরং বেশি সময় তাজা থাকে। জেনে নিন এমন ৮টি খাবারের নাম, যেগুলো রুমের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করাই ভালো:
আলু: ফ্রিজের ঠান্ডা তাপমাত্রা আলুর স্টার্চ ভেঙে ফেলে, ফলে এটি পুষ্টিগুণ হারায়। খোলা ঝুড়িতে রাখুন।
মধু: মধু সংরক্ষণের জন্য ফ্রিজের প্রয়োজন নেই, বাইরেই মুখবন্ধ বয়ামে রেখে সারা বছর খেতে পারবেন।
কফি: ফ্রিজের আর্দ্রতা কফির স্বাদ নষ্ট করে, মুখবন্ধ বয়ামে প্যান্ট্রিতে রাখুন।
টমেটো: ফ্রিজে রাখলে টমেটোর রস শুকিয়ে যায়, তাই খোলা কন্টেইনারে আলো-বাতাসযুক্ত স্থানে রাখুন।
আস্ত পেঁয়াজ: রুম তাপমাত্রায় বাতাস চলাচল করে এমন জায়গায় সংরক্ষণ করুন, তবে কাটা পেঁয়াজ ফ্রিজে রাখতে পারেন।
রসুন: ফ্রিজে রাখার দরকার নেই, পর্যাপ্ত বাতাস চলাচলের জায়গায় রাখলেই ভালো থাকবে।
পাউরুটি: ফ্রিজে রাখলে শক্ত ও শুকনা হয়ে যায়, রুম তাপমাত্রায় শুকনা স্থানে সংরক্ষণ করুন।
পাকা কলা: ফ্রিজে রাখলে খোসা বাদামি হয়ে যায়, উঁচু জায়গায় ঝুলিয়ে রাখুন বা অতিরিক্ত পেকে গেলে ফ্রিজে রাখতে পারেন।
এই খাবারগুলো সঠিকভাবে সংরক্ষণ করলে দীর্ঘসময় তাজা ও পুষ্টিকর থাকে।
