ডেস্ক রিপোর্ট | সকলের কণ্ঠ
রান্নায় স্বাদ ও সুগন্ধ যোগ করতে বহুদিন ধরেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে কারিপাতা। তবে এটি শুধু রান্নার উপাদান নয়, বরং প্রাকৃতিক একটি ওষুধ হিসেবেও কাজ করে বলে মনে করেন পুষ্টিবিদরা। ধনেপাতা বা পুদিনার মতো কাঁচা অবস্থায় কারিপাতা খুব একটা খাওয়ার রেওয়াজ না থাকলেও, বিশেষজ্ঞদের মতে প্রতিদিন সকালে খালিপেটে ৮-১০টি কারিপাতা চিবিয়ে খাওয়ার অভ্যাস স্বাস্থ্যের জন্য বহুগুণে উপকারী।
কারিপাতার পুষ্টিগুণ
কারিপাতা ভিটামিন এ, বি, সি-এর মতো গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিনে সমৃদ্ধ। পাশাপাশি এতে রয়েছে ক্যালশিয়াম, আয়রন এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, যা শরীরের বিভিন্ন অঙ্গের সুস্থতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আয়ুর্বেদ চিকিৎসায় কারিপাতার ব্যবহার বহু পুরনো, বিশেষ করে রোগ প্রতিরোধে এবং দেহে জমে থাকা টক্সিন দূর করতে এটি কার্যকর।
✅ কারিপাতা চিবিয়ে খাওয়ার ৭টি স্বাস্থ্য উপকারিতা
১. হজমশক্তি বৃদ্ধি করে
খালিপেটে কারিপাতা চিবিয়ে খাওয়া হজমে সহায়ক এনজাইম উৎপাদনে সহায়তা করে। এটি গ্যাস, পেট ফাঁপা এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা দূর করে, এবং অন্ত্রকে সারাদিনের জন্য প্রস্তুত রাখে।
২. ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
কারিপাতায় থাকা ফাইবার ও প্রাকৃতিক অ্যালকালয়েড শরীরের বিপাকক্রিয়া উন্নত করে। এটি শরীর থেকে টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে, যা মেদ জমার অন্যতম কারণ। ফলে ওজন কমাতেও এটি কার্যকর।
৩. লিভার সুস্থ রাখে
কারিপাতা দেহের অভ্যন্তরীণ দূষণ দূর করতে সাহায্য করে। বিশেষ করে যাদের ফ্যাটি লিভার সমস্যা রয়েছে, তাদের জন্য এটি একটি প্রাকৃতিক ও কার্যকর সমাধান হতে পারে।
৪. চুল ও ত্বকের যত্নে
এতে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্টস ফ্রি র্যাডিক্যালস দূর করে, যা ত্বক ও চুলের ক্ষতির অন্যতম কারণ। ভিটামিন বি, সি, ই এবং প্রোটিন চুলে পুষ্টি জোগায়, ত্বকের ব্রণ ও দাগছোপ দূর করে।
৫. হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষা করে
কারিপাতা কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে এবং কোলেস্টেরলের অক্সিডেশন প্রতিরোধ করে। যা হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি অনেকটাই কমিয়ে দেয়।
৬. মানসিক চাপ কমায়
কারিপাতার প্রাকৃতিক সুগন্ধ এবং এতে থাকা এসেনশিয়াল অয়েল মানসিক চাপ, উদ্বেগ কমাতে কার্যকর। এটি স্ট্রেস হরমোনের ক্ষরণ কমিয়ে মনকে শান্ত রাখে।
৭. চোখের দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়
ভিটামিন এ ও বিটা-ক্যারোটিন সমৃদ্ধ কারিপাতা নিয়মিত চিবিয়ে খেলে চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়। এমনকি এটি ক্যাটারাক্ট বা ছানি পড়ার মতো সমস্যাও প্রতিরোধ করতে পারে।
